UJI AKTIVITAS HEPATOPROTEKTOR EKSTRAK ETANOL 70% BLACK GARLIC TUNGGAL TERFERMENTASI 30 HARI DIINDUKSI CCL4 DENGAN PARAMETER HISTOPATOLOGI

Sari

Fungsi hati yaitu melakukan metabolisme berbagai zat kimia yang masuk ke dalam tubuh, sehingga menyebabkan hati menjadi sangat rentan terhadap kerusakan. Kerusakan pada hati tercatat menjadi salah satu penyebab kematian tertinggi di Asia Pasifik. Peran aktioksidan didapatkan melalui tanaman yang mengandung senyawa hepatoprotektif/senyawa hepatoprotektor. Salah satu tanaman yang digunakan untuk mencegah kerusakan hati yaitu Black garlic. Black garlic tunggal merupakan tanaman hasil fermentasi dari bawang putih tunggal yang dipanaskan dengan suhu 70°C dengan kelembaban 90%. Jenis penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah eksperimental laboratorium karena dilakukan secara langsung terhadap sampel yang akan diujikan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas hepatoprotektor ekstrak etanol 70% Black garlic tunggal terfermentasi 30 hari yang diinduksi CCl₄ dengan parameter histopatologi dan mengetahui dosis ekstrak etanol 70% Black garlic tunggal yang paling efektif sebagai hepatoprotektor dengan parameter histopatologi pada mencit putih (Mus muscullus) yang diinduksi dengan karbon tetraklorida (CCl₄). Hewan uji dibagi menjadi 6 kelompok yang terdiri dari kelompok I (dosis 2,8 mg/20gBB mencit), kelompok II (dosis 5,6 mg/20gBB mencit), kelompok III (dosis 8,4 mg/20 gBB mencit) yang diberikan ekstrak etanol 70% Black garlic tunggal, kelompok IV (Curcuma FCT 0,052 mg/20 gBB mencit) sebagai kontrol positif, kelompok V (Na CMC 1%) sebagai kontrol negatif , dan kelompok VI (Na CMC 1% tanpa diinduksi CCl₄) sebagai kontrol normal. Diberikan perlakuan selama 8 hari dan 2 jam setelah pemberian ekstrak, hewan uji diinjeksi karbon tetraklorida (CCl₄) dengan dosis tunggal sebesar 0,009 ml/kg BB secara intraperitoneal. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak etanol 70% Black garlic tunggal dengan dosis 2,8 mg/20 gBB mencit memiliki aktivitas hepatoprotektor yang lebih efektif dibandingkan dengan dosis 5,6 mg/20 gBB mencit dan dosis 8,4 mg/20 gBB mencit dengan parameter histopatologi hati mencit jantan putih (Mus muscullus) yang diinduksi karbon tetraklorida (CCl₄).